6. November 2009 | |
Poslano v Vse
Uradno se imenujejo ocvrte miške. Najbrž. Ampak pri nas so to vedno bile pohane miške.
S staro mamo sva se lotila kuhanja. Jaz sem si zaželel flancatov, a je trdila, da se miške lažje pripravi in da so boljše. Dobro, potem pa bova delala miške! Moja mama je že malce v letih (ni več mlada, bi rekla ona) in na vozičku, zato je od tega, ko je nazadnje kuhala, minilo že okrog 2 leti. Pravzaprav zelo poredko zaide v kuhinjo in me je zanimalo, ali se bo spomnila, kje ima potrebne zadeve.
Pred kuhanjem sem odtipkal na internet, da bi poiskal recept. Ob poplavi različnih (a hkrati podobnih) sem se odločil za tistega, ki se je najbolj ujemal z vsebino domačega hladilnika (in omare). Takole nekako je pisalo:
300-400 g moke (ne vem, jaz dam pač po občutku)
2 jajci (kurji)
1 navaden jogurt
2 žlici sladkorja
rum (dovolj in še malo)
sol (tri ščepce)
kvas ali 1 pecilni prašek
limonina lupina (sploh ne nujna)
Limone nisem našel, s kvasom se mi tudi ni dalo igrati (in čakati tiste tričetrt ure, da vzhaja), zato sem noter stresel en cel pecilni prašek. 2 žlici cukra sva spremenila v 3, ker pa je mama vztrajala, da mora notri biti mleko, sva potem še dvakrat dodajala moko (pa čeprav sva dala zraven samo en deci mleka). Vse sestavine sem ji nastavil po njeni kuhinji, da je potem sama povedala, kje naj bi bile (jo je kar malo presenetilo, da ima v hladilniku dve sveži jajci) in sva iskala.
Jaz sem stresal skupaj in dolival rum, mama pa je mešala. Ustreznost mase sem ugotavljal na preverjen način – s prstom. In je bilo fino. No, potem sva v ponev plivknila še nekaj olja, počakala, da se je segrelo, nato pa sem s taveliko žlico noter dajal maso. Ha. Prva serija je bila bolj posončena (za tiste, ki jih je strah), naslednji dve pa sta že bili malce bolj zlatorumenorjave barve. Za naslednjič moram paziti, da bom naredil malce bolj gosto maso (v bistvu bi bilo bržkone z jogurtom povsem dovolj in ne bi bilo treba mleka), ker potem lahko malce bolj kontrolirano doziraš maso v olje in delaš zabavnejše oblike. Prav tako se splača zadeve lotit z malce manjšo žlico (in posledično narediti 3x več mišk).
Imel sem namen, da bi jih pofotkal, ampak jih je zmanjkalo… Ekspresno. Nimam pojma, kdo jih je pojedel, ker jaz sem le 3 dobil. Samo ni jih bilo več.
Toliko torej o miškah. Ki so bile bolj undersized podgane. Ampak dobre. A ima kdo predlog, kaj kuhati naslednjič? In kako komplicirano je narediti krhke flancate? To mam jaz rad :)
